Régime

La poêlée de l’Empereur

par D.G. 1 | 14 février 2012

En 1850, le pâtissier attitré de la cour de l'Empereur François-Joseph, un certain Léopold, avait la tâche de créer, pour l'impératrice Elizabeth, des desserts légers pour que celle-ci puisse préserver sa ligne. Un jour, le fameux Léopold voulut innover et créa une nouvelle composition qu’il nomma “Schmarren“ (« poêlée » en autrichien). Présentée à Sissi, celle-ci la trouva beaucoup trop riche à son goût. L’Empereur François-Joseph qui se trouvait là, l’apostropha avec son accent viennois à couper au couteau : “Mais donne-moi cette poêlée que nous a concocté notre Léopold“. L’empereur goûta le dessert qui devint rapidement son plat favori et fut baptisé “Kaiserschmarren“.

Détox, oui, mais "gourmande" !

par DG | 11 octobre 2011

Les enfants placés ici et là, chaque été c'est le rituel de la cure. Cette fois-ci, nous avons choisi une “Detox gourmande” dans le Vercors.

Le sucre en question

par D.G. 1 | 14 février 2012

Et si on parlait du sucre ? Notre délicieuse addiction qui nous pourrit la santé ? Il y a deux semaines le Monde sortait une grande enquête « Manger sucré nuit gravement à la santé » [1]. Dans son édito, le journaliste pataugeait gentiment dans les différents sucres… et il y a de quoi ! Nous avons rencontré un coach alimentaire, Babsie Steger et elle essaie de clarifier notre mélasse intellectuelle !

La Bible de la nutrition

par DG | 7 mai 2012

Sans tomber dans l'orthorexie, l'obsession de manger comme il faut, il peut être utile de connaître les caractéristiques de ce que nous mettons dans notre assiette. Il ne s'agit pas d'avoir l'œil fixé sur des cartes de calories et des courbes de poids mais plutôt de savoir quel aliment favorise quoi. Voici donc Le grand livre des Aliments santé de Patricia Bargis, avec le collaboration du Dr Laurence Lévy-Dutel [2].

Dukan & co

par DG | 23 septembre 2011

Connaissez-vous le yoyo ? Non pas le jouet, le régime… L’euphorie de perdre ces affreux kilos qui nous encombrent l’horizon suivi du désespoir de les voir revenir inexorablement ramper sur nos cuisses, fesses, bras et ventre pour s’y incruster.

La vitamine D, cette inconnue

par DG | 22 février 2012

« Rendez-vous en terre inconnue » est l’émission qui plait tant que notre ineffable Carla a très envie d’y participer. Nous n’essaierons pas de deviner ce qui lui plairait mais nous pourrions lui suggérer une petite balade nocturne comme celle que nous avons faite dans les locaux de Cochin : rendez-vous avec un mystérieux informateur, spécialiste de… justement on ne sait pas, mais fin connaisseur de la vitamine D !!!

Manuel de survie

24 octobre 2011

Tournez la page est une toute jeune maison d’édition, installée en Auvergne. Elle s’adresse à trois publics distincts qui se complètent harmonieusement au sein de la famille : les enfants, les femmes actives et les cinquante ans et plus, secteur qu’ils appellent Deuxième vie. Nous avons lu un des derniers ouvrages de la collection drôlement nommée Manuel de Survie. Alléché par l’accroche A 50 ans, on est jeune et belle, après, on est tout simplement belle , nous avons lu Pour être belle à tout âge.