Le goût des fruits

21 mars 2019

Si vous passez près du Bon Marché et que vous ne marchez pas le nez dans le smartphone, vous avez vu la devanture de Fruttini et vous avez eu envie d’entrer, juste pour demander ce que sont ces fruits joliment disposés comme des gâteaux dans une vitrine.

Saveurs uniques

Il s’agit de Fruttini by MO [1], MO comme Marie-Laure Pollet et Ollivia Berdah, deux filles du midi qui se sont retrouvées à Paris, l’une avocate et l’autre travaillant dans la mode. Et si on faisait quelque chose ensemble ? Et si ? Elles ont cherché, brassé des idées, rameuté des souvenirs et hop ! Les sorbets délicieux que l’on nous faisait avec les fruits de saison quand on était enfant, c’était trop bon. Donc ne cherchez pas des fraises givrées en décembre : on parle de fruits de saison, de fruits bio, riches en goût. Les clémentines vont donc disparaitre bientôt et les fruits rouges pointer le nez !

Seul ou à plusieurs !

Un fruttini (euh "fruttino" ?) c’est quoi ? L’enveloppe d’un fruit, sa peau, sa coque, veloutée ou brillante, dure ou souple, rugueuse ou soyeuse remplie de sa pulpe et d’un je-ne-sais-quoi, mélangés à la main par un Maitre-Glacier italien. Et non, ne pensez pas que vous connaissez les merveilleux sorbets d’ici ou de là, Fruttini c’est autre chose, on vous le répète ! Commencez par une datte [2] ou un litchi [3] si vous ne le croyez pas et qui sait si vous ne reviendrez pas pour succomber à une cabosse remplie de chocolat [4], une noix de coco ou une mangue [5] à partager en fin de repas !

Seuls les noix, les châtaignes et les bananes sont des crèmes glacées pour offrir la même onctuosité que les autres fruits !

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