TOURISME

Coup de cœur

29 janvier 2016

Les chambres d’hôtes fleurissent un peu partout, ainsi que les guides et les numéros spéciaux qui en dressent le palmarès. "Le Monde comme il va" , exceptionnellement, a choisi de vous donner une adresse, celle du domaine Au Périsson dans le Gers, à un jet de pierre d’Auch, car il correspond bien à ce qui devrait être la règle aujourd’hui : le strict respect de l’écologie.

Les propriétaires du domaine Au Périsson, Laetitia et Julien, sont tout à fait mignons : ils ont expliqué qu’ils n’avaient pas réussis à être locavores jusqu’au bout ! Ils ont essayé le caféier dans leur jardin mais il n’a rien donné. Quant au thé, ce qui se rapproche le plus du Gers serait celui des Açores et il parait qu’il est hors de prix. Et sans doute pas très bon ! Il vaut mieux se fournir chez les producteurs habituels même si nous avons vu dans le formidable livre de Florence Thinard, Le Grand Business des Plantes [1], que la récolte de thé est si dure et si mal payée qu’il est difficile de trouver de la main d’œuvre. Mais donc, le domaine Au Périsson propose au petit déjeuner les traditionnels sachets de thé avec des parfums bizarres et pour les vrais amateurs, du thé en vrac, du noir et du vert ! Ce qui est un signe de véritable attention à la qualité.
Toujours au petit déjeuner, une salade de fruits frais, des confitures maison avec les fruits du verger (abricots, prunes, cerises) et des fraises de Dordogne, des viennoiseries maison aussi, un gâteau maison et du bon pain du boulanger local. Une belle façon de commencer la journée après une nuit dans l’une des trois chambres. En fait, la belle surprise est que cette maison d’hôtes qui met en avant l’écologie, des confitures à la piscine biologique où l’on peut croiser des libellules et non des vapeurs de chlore, ce tout jeune domaine Au Périsson a tout d’un hébergement haut de gamme.
Si vous voulez en savoir plus sur leurs préoccupations écologiques, allez sur leur site et vous découvrirez leur jachère fleurie, leur mare sauvage, la haie de 500m, le compost, leur éclairage LED... Et pour le confort, croyez-nous ! Tout est très soigné avec une jolie déco, simple et calme, dans cette belle maison de pierre, typique gersoise ! Et si vous préférez être plus indépendant, il existe aussi un gîte avec cuisine qui peut accueillir jusqu’à quatre personnes.

Domaine Au Perisson
Lieu-Dit Au Perisson 32350 - Le Brouilh-Monbert
09 66 81 90 66 / 06 72 06 50 10
www.auperisson.fr
auperisson@gmail.com

Prix suivant la saison.
Chambre de 70€ la nuit en basse saison à 120€ en juillet août
Gîte de 600€ la semaine à 1100 € en juillet aoüt

[1Editions Plume de Carotte

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